Sosyal Sorumluluk
Uzman Komisyon Tarafından Dengelenmiş, Size Özel Menüler
Geleceğe Değer Katıyoruz
1. Sıfır Atık ve Gıda Tasarrufu
Yemek üretimi sürecimizde gıda israfını en aza indirmek en büyük önceliğimizdir.
- Artan Yemek Projeleri: Tüketime uygun ancak servis fazlası olan yemeklerimizi, hijyen standartlarını koruyarak ihtiyacı olan barınaklarla veya ilgili sivil toplum kuruluşlarıyla paylaşıyoruz.
- Kompost Dönüşümü: Mutfak atıklarımızı ayrıştırarak toprağa geri kazandırılması için yerel yönetimlerle iş birliği yapıyoruz.
2. Sürdürülebilir Tedarik Zinciri
- Yerel Üreticiye Destek: Karbon ayak izimizi azaltmak amacıyla ham maddelerimizin büyük bir kısmını yerel üreticilerden ve çiftçilerden temin ederek yerel ekonomiyi destekliyoruz.
- Doğa Dostu Paketleme: Paket servislerimizde ve sunumlarımızda geri dönüştürülebilir ve doğada çözünebilen materyaller kullanımını her geçen gün artırıyoruz.
3. Eğitim ve Kadın İstihdamı
- Genç Yetenekler: Gastronomi ve mutfak sanatları öğrencilerimize staj imkanları sunarak, sektörün geleceğine nitelikli iş gücü kazandırıyoruz.
- Kadın Gücü: Mutfaklarımızda ve yönetim kadromuzda kadın istihdamını destekleyerek, iş hayatında fırsat eşitliğini savunuyoruz.
4. Çevreye Duyarlılık
- Bizim için gerçek başarı, sunduğumuz lezzetlerin topluma kattığı değerle ölçülür.
Gıda Tasarrufu
Her yıl porsiyon kontrolü ve verimli üretimle çöpe gitmesini önlediğimiz gıda miktarı.
Geri Dönüşüm
Operasyonlarımızda kullandığımız ambalaj ve kağıt ürünlerinin geri dönüştürülme oranı.
Su Tasarrufu
Endüstriyel mutfak ekipmanlarımızla her yıl tasarruf ettiğimiz toplam su miktarı.
Karbon Ayak İzi
Yerel tedarik zinciri kullanarak lojistikte sağladığımız karbon salınımı düşüşü.
Geleceğe ve Topluma Değer Katıyoruz
Sadece Yemek Değil, Sosyal Sorumluluk Bilinci Üretiyoruz
Begonya Catering olarak, hazırladığımız her öğünde yalnızca lezzet ve sağlığı değil, toplumsal dayanışmayı da tabağınıza taşıyoruz. Soframızdaki her malzemenin bir hikayesi, her tercihimizin bir amacı var.
Kadın Girişimcilerin Yanındayız: Menülerimizde kullandığımız birçok ürünü yerel kadın girişimci markalarından tedarik ederek, kadınların ekonomideki yerini güçlendirmeye ve yerel kalkınmaya destek oluyoruz.
Deprem Bölgesine Can Suyu: Sosyal dayanışma vizyonumuz gereği, hammadde alımlarımızda deprem bölgesindeki yerel üreticilere öncelik veriyor; bölgenin bereketli topraklarından gelen ürünleri sofralarınızla buluşturarak iyileşme sürecine katkı sağlıyoruz.
Sürdürülebilir Bir Gelecek: Gelecek nesillere daha yaşanabilir bir dünya bırakmak adına, doğaya saygılı ve sürdürülebilir hammadde kaynaklarını tercih ediyoruz. Atık yönetiminden kaynak kullanımına kadar her adımda çevresel etkimizi en aza indiriyoruz.
Yerel ve Etik Tedarik: Hammaddelerimizin seçiminde karbon ayak izimizi düşürmek için yerel üreticilerle çalışıyor, mevsiminde ve doğal tarım yöntemleriyle üretilmiş içerikleri master menülerimize dahil ediyoruz.
